Τι θα λέγατε για μια καλοκαιρινή αλλαγή στο φαγητό σας; Τα καλύτερα food blogs του 2016 δίνουν τις ιδανικότερες συνταγές για την περίοδο!
Το Naturally Ella προτείνει κρέπα με τυρί!
Θα χρειαστείτε
60g αλεύρι βρώμης
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλια της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
Για τη γέμιση
1 κομμάτι κατσικίσιο τυρί
5-6 λεπτές φέτες ντομάτα
1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
Χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τα αυγά, το μέλι, γάλα, και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Ζεσταίνετε το τηγάνι βάζοντας λίγο λάδι, και βάζετε μια ελάχιστη ποσότητα του μίγματος (σαν να λέμε ¼ ενός φλυτζανιού) στο τηγάνι. Τηγανίστε από τις 2 μεριές 30-45 δευτερόλεπτα!
Το Green Kitchen Stories προτείνει ένα πεντανόστιμο vegetarian πιάτο με κεφτέδες από αρακά.
Θα χρειαστείτε
1 1/2 φλιτζάνι / 225 g φρέσκο αρακά
1 γεμάτο φλιτζάνι / 160 g ρύζι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι , ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 χούφτα φρέσκο δυόσμο
4 κουταλιές της σούπας τυρί cottage
αλατοπίπερο
Για το σπανάκι
Λάδι
1-2 νιφάδες κουταλάκι του γλυκού τσίλι
αλατοπίπερο
Κάνετε μίγμα και το αφήνετε να κρυώσει ενώ βάζετε το σπανάκι σε ένα τηγάνι για να το τσιγαρίσετε. Παίρνετε κομμάτια από το μίγμα και φτιάχνετε μπαλάκια όπως αν φτιάχνατε μπιφτέκια. Τα βάζετε στο φούρνο ή καλύτερα στο τηγάνι. Σερβίρετε με το σπανάκι και λίγο γιαούρτι και αν θέλετε και αυγό.
Το Minimalist Baker προτείνει κάτι απλό και γρήγορο!
Θα χρειαστείτε:
τορτίγιες συσκευασμένες
Για τη γέμιση:
Σε ό,τι ποσότητα θέλετε εσείς, φασόλια, κρεμμύδι, ντομάτα, σάλτσα ντομάτας, λιωμένο τυρί, αβοκάντο, κόλιανδρο.
Γεμίστε τις τορτίγιες, ρολάρετε, κόβετε σε 5 ρολάκια την κάθε μία, και καλή όρεξη!
